ИЗГОТОВЛЕНИЕ ТРАВЯНОГО ЧАЯ - ИДЕЯ ДОМАШНЕГО БИЗНЕСА

В последнее время травяной чай становится все более популярным. Травяные чаи можно легко изготовить своими руками в домашних условиях из листьев таких растений как лапчатка кустарниковая и кипрей узколистный.

Курильский чай (лапчатка кустарниковая) - невысокий кустарник с яркими желтыми цветами. Имеет длинный период цветения – более 2 месяцев. Лапчатка редко страдает от вредителей и болезней. Курильский чай неприхотлив в выращивании и хорошо размножается корневыми черенками, отводками, делением куста, зелеными черенками и семенами. При размножении семенами зацветает через 2-3 года.

В Сибири и на Дальнем Востоке его употребляют вместо обычного чая. В Белоруссии из него делают целебный напиток под названием "Курильский". Заваренный Курильский чай имеет светло-желтый цвет и приятный вкус. Этот чай очень полезен для здоровья, в нём содержатся витамины Р и С, минеральные элементы - калий, кальций, магний, железо, марганец, медь и кобальт. Он укрепляет иммунитет, усиливает выведение токсинов и радионуклидов из организма, улучшает обмен веществ. Хранить Курильский чай следует в сухом виде не более 1 года.

Данный домашний бизнес имеет несколько направлений:

  1. Продажа высушенных листьев и цветков лапчатки в качестве лекарственного сырья.
  2. Изготовление и продажа Курильского чая. Для этого свежие листья и цветы прокатывают с помощью скалки, так, чтобы выступил сок, выдерживают несколько часов в тёплом месте. Затем сушат на противнях в духовке и досушивают на воздухе.
  3. Бизнес на продаже саженцев Лапчатки кустарниковой.

Кипрей узколистный (иван-чай, копорский чай) - многолетнее травянистое растение высотой 1.5м с толстым ползучим корневищем. На одном месте кипрей может расти 5-8 лет. Соцветие - редкая длинная кисть, достигающая 40 см длины. Цветет иван-чай с конца июня до середины августа. Одно растение дает за вегетацию несколько тысяч семян. Размножается кипрей семенами и корневищами. Растение иван-чай или кипрей узколистный является высококачественным медоносом и хорошо посещается пчелами.

Рецепт приготовления  копорского чая

Заготовку сырья начинают во время цветения с верхней части растения. Свежесобранные листья кипрея сначала подвяливают в тени 4-5 часов. Затем листья скручивают в ладонях в трубочку и закатывают на столе, пока они не станут липкими. Сырье складывают и накрывают мокрой тканью. В это время в листьях идет процесс брожения, который длится 8-12 часов. Очень важно не допустить появление плесени. Листья рассыпают на противень и сушат в духовке при температуре 70-80. Главное, чтобы верхний слой схватился и подсох. После сушки листья хорошо разминают и копорский чай готов.


Если технология выдержана правильно, то готовый иван чай напоминает настоящий черный, но обладает более насыщенным ароматом. Заваривать такой чай лучше с медом, можно добавить немного мяты.

В народной медицине кипрей используют для лечения злокачественных опухолей, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, нервных заболеваний, простатита и аденомы простаты, женских заболеваний. В лекарственных целях используют листья и цветки кипрея, которые заготавливают во время цветения. В 100гр. листьев иван-чая содержится 200 - 400 мг аскорбиновой кислоты (витамин С).

© 2013 Бизнес Cело